Sentieri e sapori di un tempo: Lucretili e Rencocciata

Nella cornice del Parco Naturale regionale dei Monti Lucretili cammineremo in luoghi ameni dove anticamente sorgeva la villa del poeta Orazio Flacco che trascorreva qui i suoi ozi godendo dei piaceri della vita.
Partiremo da Roccagiovine attraverso strette valli e vasti prati d’altura lungo un antico sentiero percorso da pastori, lupi e pittori. Si tratta infatti di un tratto della Via dei Lupi e del Sentiero Coleman.
Dal letto di foglie secche che cosparge il sentiero iniziano a spuntare i bucaneve e i crochi, primi segnali che timidamente annunciano la primavera, mentre animali allo stato brado pascolano tranquilli.

Un invitante profumo arriva lungo il sentiero arrivando a Licenza: è la Rencocciata!
Un piatto tipico locale fatto con polenta arrostita sulla griglia, detta “rencocciata”, e mangiata come se fosse pane. La polenta viene lasciata raffermare per un’intera giornata, successivamente tagliata in pezzi per poi essere arrostita sulla griglia.
Dopo il pranzo, che si svolgerà tra gli stand della sagra, rientreremo a Roccagiovine.